Étaler la pâte et la poser dans les moules.

Piquer les fonds de tarte avec une fourchette et déposer un peu de compote dans chaque tartelette. (On peut ajouter une pincée de cannelle à ce moment. Je ne l’ai pas fait parce que je suis la seule à aimer ça)

Enfourner à 180 degrés pendant 30 mn. Servies froides, elles sont parfaites pour le goûter ou pour accompagner un bon thé, de préférence avec une note de vanille.