ℙ𝕒𝕟𝕟𝕒 ℂ𝕠𝕥𝕥𝕒 🇮🇹
Aujourd’hui je vous présente la
« ℙ𝕒𝕟𝕟𝕒 ℂ𝕠𝕥𝕥𝕒 » Panna =crème Cotta =cuite
C’est un dessert à la cuillère italien 🇮🇹 très appréciés des italiens, mais pas que, en Europe aussi, il est apprécié par sa simplicité de préparation, son goût particulié et délicat de crème fraîche et aussi car on peut l'accompagner de différentes garnitures , tel que du caramel, du chocolat, du coulis de fruits de saisons.
Cette recette est pour +/- 6 personnes #pannacotta #dessert #printemps #italie
ℙ𝕒𝕟𝕟𝕒 ℂ𝕠𝕥𝕥𝕒 🇮🇹
Aujourd’hui je vous présente la
« ℙ𝕒𝕟𝕟𝕒 ℂ𝕠𝕥𝕥𝕒 » Panna =crème Cotta =cuite
C’est un dessert à la cuillère italien 🇮🇹 très appréciés des italiens, mais pas que, en Europe aussi, il est apprécié par sa simplicité de préparation, son goût particulié et délicat de crème fraîche et aussi car on peut l'accompagner de différentes garnitures , tel que du caramel, du chocolat, du coulis de fruits de saisons.
Cette recette est pour +/- 6 personnes #pannacotta #dessert #printemps #italie
Instructions de cuisine
- 1
Dans un bol faites tremper 8gr de feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 à 15 min.Si vous souhaitez utiliser de l'agar-agar à la place de gélatine,c'est le moment de l'ajouter à la préparation encore froide en début de préparation à l'inverse de la gélatine qui elle est à ajouter en fin de préparation
- 2
Couper une gousse de vanille dans le sens de la longueur est en extraire les graines.
- 3
Verser la crème liquide dans une casserole, verser le sucre ⚠️ Si vous utiliser de l'agar-agar vous pouvez l'ajouter au sucre mélanger un peu et verser. Aromatiser des graines de vanille, insérez également la gousse de vanille.Faites chauffer le tout à feu doux, mais attention de ne pas faire bouillir !
- 4
Éteignez le feu est sortez la gousse de vanille, essorez la gélatine (si vous n'utilisez pas de l'agar-agar) et la verser dans la casserole, remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
- 5
Preparez vos contenants, y verser la panna Cotta, réservez au minimum cinq heures au réfrigérateur pour que la panna Cotta s’épaississe.Pour un effet oblique, utilisez des moules à muffin que vous inclinez.
- 6
À servir nature ou avec du caramel, du chocolat fondu, ou un coulis de fruits de saison, Faites-vous plaisir 😋
- 7
Pour le coulis, dans une casserole verser vos 150gr de fruits congelés ou fruits frais, ajoutez 30gr de sucre, dès les premiers bouillons éteindre, laissez un peu refroidir, mixer, c'est prêt 😋 Ici pour mes verrines j’ai saupoudré de chocolat blanc râpé.
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