Ayam tahu bumbu rujak

Name: Ayam tahu bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 5 buah tahu kotak kecil; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 biji kemiri; Cabe merah besar; Cabe rawit (sesuai selera); 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 sachet santan bubuk; secukupnya Garam, kaldu jamur, gula pasir; Sedikit kecap manis; 2 tomat ukuran sedang (potong sesuai selera)

Kenyo sekhar @kenyo_sekhar

Pak suami pengen dimasakin ini, akhirnya search resep dan dimodif biar sesuai dilidah keluarga ;)

Lebih banyak

Ayam tahu bumbu rujak

Kenyo sekhar @kenyo_sekhar

Pak suami pengen dimasakin ini, akhirnya search resep dan dimodif biar sesuai dilidah keluarga ;)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
5 buahtahu kotak kecil
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 bijikemiri
Cabe merah besar
Cabe rawit (sesuai selera)
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 sachetsantan bubuk
secukupnyaGaram, kaldu jamur, gula pasir
Sedikitkecap manis
2tomat ukuran sedang (potong sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu potong² sesuai selera. Rebus untuk buang lemak dan darah. Tiriskan, lalu rebus lg utk ambil kaldunya.
2

Potong segitiga tahu lalu goreng hingga matang, sisihkan
3

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe rawit, kunyit dan kemiri. Geprek jahe dan serai
4

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus, jahe geprek, serai geprek, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Jika sudah harum masukkan ayam dan kaldunya
5

Masukkan santan bubuk, aduk rata. Kemudian bumbui kaldu jamur, garam, gula pasir secukupnya, kecap manis sedikit, irisan tomat. Aduk rata. Koreksi rasa
Jika sudah pas rasanya, masukkan tahu goreng. Tunggu hingga mendidih. Matikan api
6

Ayam tahu bumbu rujak siap dihidangkan.
7

Selamat mencoba :)