Baba au rhum express avec ses fruits frais
L’arrivée des premières fraises sur nos étals montrent que le #printemps est bien là. Cela me donne envie de réaliser mon gâteau préféré😍 le baba au rhum
Baba au rhum express avec ses fruits frais
L’arrivée des premières fraises sur nos étals montrent que le #printemps est bien là. Cela me donne envie de réaliser mon gâteau préféré😍 le baba au rhum
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180 degrés et chemiser (beurre et farine) un moule à baba
- 2
Fouetter énergiquement le sucre et les œufs jusqu’à blanchiment puis ajouter le beurre fondu, la farine, la levure. Mélanger bien pour obtenir une pâte lisse.
- 3
Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 15minutes. Baisser la température à 150 degrés et prolonger la cuisson 15minutes encore.
- 4
Préparer le sirop. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le sucre, puis ajouter le rhum. Laisser tiédir.
- 5
Démouler le baba sur un plat creux. A l’aide d’une louche, verser le sirop tiède sur le gâteau jusqu’à ce qu’il soit bien imbibé. Laisser reposer dans son sirop pendant 12h au frigo puis l’égoutter.
- 6
Déposer délicatement le baba sur un plat et verser au centre une chantilly mascarpone. Décorer avec des fruits frais et déguster !
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