Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un saladier, battre les œufs jusqu’à blanchiment.

Incorporer le lait concentré sucré. En mesurant avec la boîte du lait concentré, verser 1 boîte et demie de lait dans le mélange et fouetter.

Ajouter une càs d’extrait de vanille ou 1sachet de sucre vanillé et la noix de coco râpé. Puis mélanger.

Déposer un fond de caramel liquide dans un moule à cake puis y verser le mélange.

Remplisser d’eau le lèche frite ou un grand plat allant au four. Y déposer le moule à cake et faire cuire pendant 45min. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Elle doit en ressortir propre.

Laisser refroidir au moins 5h au frigo puis démouler et déguster.