Petites brioches en forme de fleur 🌼, trop bonnes !
Voici une recette de #brioche trop bonne pour le goûter ou le petit-déjeuner ! #bingo.
#brioche #brunch #gouter #viennoiserie #petitdejeuner
Petites brioches en forme de fleur 🌼, trop bonnes !
Voici une recette de #brioche trop bonne pour le goûter ou le petit-déjeuner ! #bingo.
#brioche #brunch #gouter #viennoiserie #petitdejeuner
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger la levure dans le lait tiède.
- 2
Dans un robot muni du crochet, verser : le lait avec la levure, la farine, le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et l'œuf. Pétrir 5 minutes (vitesse moyenne).
- 3
Couper le beurre en morceaux et l'ajouter au fur et à mesure. Continuer de pétrir 5 à 10 minutes.
- 4
Laisser reposer la pâte dans un coin chaud et humide (à l'intérieur du four éteint avec un bol d'eau chaude à côté) pendant 1h à 1h30.
- 5
Dégager la pâte avec le poing.
- 6
Fariner votre plan de travail et faire 10 boules de Pâtes (+/_ 50g)
- 7
Rouler 2 pâtons en boudins et les torsader ensemble. Lier les extrémités et recommencer pour les autres pâtons
- 8
Mettre les brioches sur du papier sulfurisé et laisser reposer 30 minutes supplémentaires. Elles vont encore gonfler.
- 9
Préchauffer le four à 180°C.
- 10
Mélanger le jaune d œuf avec les 10ml de lait et badigeonner les brioches.
- 11
Enfourner pour 30 minutes. A la sortie du four, mélanger l'eau et la cuillère à café de sucre et badigeonner les brioches, comme un vernis. Bonne dégustation !
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires