Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites bouillir les œufs (8-10 minutes), rafraîchissez et pelez-les.
- 2
Laver et sécher les légumes. Couper l’aubergine en petits cubes.
- 3
Couper l’oignon en lamelles. Chauffer l'huile végétale dans une poêle, y faire revenir l’aubergine avec l’oignon. Couvrir d'un couvercle et cuire à feu doux jusqu'à ce que l’aubergine soit molle et légère.
- 4
Écraser la gousse d'ail, ajouter aux légumes et cuire encore une minute. Saupoudrer d’aneth et laisser refroidir.
- 5
Dans un bol mettre l’aubergine, les œufs et les tomates coupés grossièrement.
- 6
Saler, poivrer, assaisonner avec la mayonnaise. Servez l salade de suite.
Cooksnaps
J'adore tester des nouvelles recettes simples, rapides et délicieuses pour tout les jours 🍴https://www.instagram.com/vika_flavors/?hl=fr
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