Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans le Magimix,mettez l'oeuf,le sucre,et le zeste de citron 🍋 en mode expert 2 à 3min vitesse 4 afin que le tout se mélange correctement.
Incorporer ensuite la crème liquide.
Ajouter la farine et la levure chimique. Remélanger en mode expert quelques minutes.
Verser la préparation dans un moule à charnières 25cm par 25cm avec du papier cuisson au fond du moule.
Déposer la préparation. Enfournez pendant 10min. Laisser refroidir sans démouler le gâteau 🍰.

Mettre la crème liquide 15 minutes au congélateur avec le batteur. Ajoutez ensuite le batteur la crème liquide la mascarpone et du sucre glace.
Battre en mode expert 2 minutes 30 voir plus en vitesse 7 à 0 degrés. Sans le bouchon.
En fonction de la température de la crème il peut être nécessaire de relancer quelques minutes en surveillant pour pas que la crème tourne au beurre.
Ajouter du colorant jaune pour la couleur à la chantilly.

Gâteau nuages sans mascarpone.

Dans le MAGIMIX installer le batteur mettez les blancs le sucre en mode expert 10 minutes à 60 degrés vitesse 5.
Le mélange doit être ferme pocher ensuite avec une poche à douille au-dessus de la mousse au citron.

Ici j'ai utilisé un chalumeau pour dorer la meringue.

Un vrai régal 😋

Bon appétit 😋