🌱 Chutney de Prunes Mirabelle
Originaire de Lorraine, la mirabelle est le joyau doré de l'Est de la France. Transformée en chutney, cette prune naturellement sucrée et riche en fibres se prête à une préparation artisanale unique. L'association de sa chair fondante au vinaigre de cidre et aux épices douces offre un équilibre parfait entre douceur fruitée et acidité raffinée. Ce condiment gastronomique est idéal pour sublimer vos tables : il accompagne à merveille le foie gras, les fromages affinés comme le chèvre, ou les viandes rôties. Un véritable incontournable pour apporter une touche d'élégance et de gourmandise à vos plats.
🌱 Chutney de Prunes Mirabelle
Originaire de Lorraine, la mirabelle est le joyau doré de l'Est de la France. Transformée en chutney, cette prune naturellement sucrée et riche en fibres se prête à une préparation artisanale unique. L'association de sa chair fondante au vinaigre de cidre et aux épices douces offre un équilibre parfait entre douceur fruitée et acidité raffinée. Ce condiment gastronomique est idéal pour sublimer vos tables : il accompagne à merveille le foie gras, les fromages affinés comme le chèvre, ou les viandes rôties. Un véritable incontournable pour apporter une touche d'élégance et de gourmandise à vos plats.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer la base : Dans une casserole à fond épais, mélanger l'oignon, le gingembre, le sucre brun, le vinaigre de cidre, la cannelle et les autres épices. Porter à douce ébullition pour dissoudre le sucre.
- 2
Mijoter : Ajouter les mirabelles (dénoyautées et coupées en deux ou quatre). Réduire à feu doux et laisser mijoter sans couvercle pendant 40 à 50 minutes.
- 3
Contrôler la cuisson : Remuer délicatement de temps en temps. Le chutney est prêt lorsque les fruits sont confits et que le mélange devient sirupeux sans rendre d'eau.
- 4
Mise en bocal : Verser le chutney encore très chaud dans un bocal en verre tiédi et stérilisé. Fermer hermétiquement aussitôt.
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires