Crème pâtissière 0% mg sans jaune d'oeuf
Une recette spéciale comme à l'accoutumée, car travail de longue haleine pour obtenir une préparation sans aucune graisse, avec un goût et une texture, identique à l'originale... plaisir 100% pour 0% graisses... pour les pathologies nécessitant du sans graisse, les pertes de poids, périodes de sèche, les curieux, les gourmands...
Crème pâtissière 0% mg sans jaune d'oeuf
Une recette spéciale comme à l'accoutumée, car travail de longue haleine pour obtenir une préparation sans aucune graisse, avec un goût et une texture, identique à l'originale... plaisir 100% pour 0% graisses... pour les pathologies nécessitant du sans graisse, les pertes de poids, périodes de sèche, les curieux, les gourmands...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Immergez la gélatine à ras, d'eau froide et réservez
- 2
Mélangez 25ml lait 0% à la maizena et réservez
- 3
BOL-Mélangez dans l'ordre :
1-blancs d'oeuf + sucre
2-farine, curcuma
3-compote, arôme vanille
4-maïzena diluée - 4
Fouettez le tout
- 5
Chauffez le reste de lait dans la casserole avec la gousse de vanille fendue
- 6
Versez un peu de lait chaud dans le BOL de préparation et mélangez
- 7
Transvasez le BOL avec la gélatine gonflée, dans la casserole, à feu modéré 90°C-100°C et mélangez en continu, jusqu'à ce que la crème - texture lisse épaississe - nappe la cuillère en bois
- 8
Transvasez le BOL avec la gélatine gonflée, dans la casserole, à feu modéré 90°C-100°C et mélangez en continu, jusqu'à ce que la crème - texture lisse épaississe - nappe la cuillère en bois
♨️Augmentez la cuisson à 120°C 1-2 min
🔹️La préparation est lisse avec une texture terriblement onctueuse
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