Réaliser un sirop de sucre en chauffant a feu vif l'eau et le sucre.
Le mélange doit atteindre 120 degrés

Si vous n'avez pas de thermomètre, les 120 degrés sont atteint quant le mélange redevient transparent

Hors du feu, ajouter les cacahuètes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient toutes recouverte de blanc

Remettre sur le feu et mélanger jusqu'à ce que les fruits secs soit recouvert d'un joli caramel

Verser sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse refroidir

Mettre dans un mixeur et mixer en plusieurs fois jusqu'à obtenir une pâte assez liquide.

Si vous avez du mal à les mixer car la poudre Se colle a la paroi, il suffit d'ajouter une cuillère à soupe d'huile

Se conserve plusieurs mois à température ambiante dans un pot bien fermer.
Il suffit de bien le mélanger avant utiliser car le gras remonte à la surface