Napolitain
Sans glaçage au sucre car j'aime pas ça
Chocolat blanc à la place
Napolitain
Sans glaçage au sucre car j'aime pas ça
Chocolat blanc à la place
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Réalisée la ganache au chocolat noir/lait :
Faire chauffer la crème
Concasser les chocolats noir et lait et les mettre dans un bol, verser la crème chaude dessus et bien mélanger.Filmer au contact et mettre au frigo
- 2
Même chose pour le chocolat blanc : on verse la crème chaude sur le chocolat et on mélange.
Si le chocolat se dissout pas bien car on a une petite quantité,on peut placer le bol au bain marie sans problème
On filme au contact et au frigo
- 3
- 4
- 5
Couper les génoise en 3 pour obtenir des disques : 2 nature et un chocolat
Couper les croûte sur le tour des disques
- 6
Pour le montage :
On place une tranche de génoise nature que l'on recouvre de la moitié de la ganache chocolat lait/noir.
On dépose le disque de génoise Chocolat que l'on recouvre de l'autre moitié de ganache chocolat noir/lait.
On termine par le deuxième disque nature
On verse dessus la ganache chocolat blanc que l'on étale et on râpé le morceaux de chocolat
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