Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le volume triple. Incorporer délicatement la farine et mélanger.

Cuire 20 min à 180°C.

Monter au batteur tous les ingrédients jusqu'à ce que la crème soit ferme.

Faire fondre du chocolat blanc, rajouter du colorant alimentaire et mélanger.

Mettre dans le moule et étaler au pinceau.
Mettre au congélateur pendant 15 min pour que la coque se fige.

Découpez la génoise en deux, mettre une moitié au fond du moule, de la crème, des fraises et recouvrir de l'autre moitié de génoise.