Préchauffer le four à 200°C.

Laver et couper les pommes et les poivrons en cubes.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le Skyr, la farine et la levure.

Ajouter la demie bûche de chèvre coupée en petits morceaux, le poivron, les pommes, les noix de cajou et les noix au mélange.

Chemiser un moule à cake puis verser la préparation. Ajouter sur le dessus un peu de chapelure.

Enfourner pour 30 minutes.