Faire cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante et ôtez la coquille, Couper le en 4

Laver et couper la tomate en 8 quartier
Laver et essorer la salade et assaisonnez la
Couper les tranches de chèvre, que vous recoupez en demi tranche

Couper l'escalope en 4 et réaliser du poulet pané frit
Une fois cuit les recouper dans le sens de la longueur

Cuire les lardons a la poêle.

Place au montage :
On dépose la salade
Puis le poulet pané en croix
On met les tomates et le chèvre sur le tour de l'assiette, l'oeuf entre chaque poulet pané.
Les lardons au centre de l'assiette recouvert d'une tranche de chèvre