Faire ramollir le beurre en le sortant à l'avance, sinon le passer légèrement au micro-ondes sans qu'il soit complètement fondu.
💡Si vous n'avez pas de beurre demi-sel, vous pouvez rajouter 5g de sel à la pâte.

Mixer les flocons d'avoine.

Mélanger les ingrédients secs ensemble.

Ajouter le beurre puis le lait.
💡Si la pâte est trop friable, rajouter du lait par cuillerées.

Former une boule puis mettre au réfrigérateur pendant 30min.

Préchauffer le four à 180°C.

Chemiser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Étaler la moitié de la pâte sur 5mn d'épaisseur maximum et façonner les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
Les disposer sur la plaque et enfourner 15min environ.
💡Sortir les biscuits quand ils commencent à dorer.

Procéder de même avec le reste de la pâte. Si elle est trop collante, la mettre quelques minutes au frais et ne pas hésiter à fariner le rouleau à pâtisserie.

Laisser refroidir avant de les mettre dans une boîte hermétique ou de les déguster.

Bon appétit 😋