Opor Lebaran

Name: Opor Lebaran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Ayam; 4 gls santan (dari 1½ btr kelapa); 7 bh Bawang merah (untuk bawang goreng); 9 bh Bawang putih; 2 sdt Ketumbar; 6 bh Kemiri; 2 ruas Kunyit; 2 ruas Jahe; 2 iris Lengkuas; 4 lbr Daun salam; 5 lbr Daun jeruk; 3 btg sereh; 2 sdm Garam; 2 sdm Gula jawa; 4 gls Air; Minyak

Mama Aulia @MamaAulia

Bantul, Yogyakarta

Mohon maaf lahir & batin teman2 semua...
Masih di suasana lebaran.. Saya mau share resep opor tradisi lebaran. Langsung aja deh...
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_yogyakarta

Lebih banyak

Opor Lebaran

Mama Aulia @MamaAulia

Bantul, Yogyakarta

Mohon maaf lahir & batin teman2 semua...
Masih di suasana lebaran.. Saya mau share resep opor tradisi lebaran. Langsung aja deh...
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgAyam
4 glssantan (dari 1½ btr kelapa)
7 bhBawang merah (untuk bawang goreng)
9 bhBawang putih
2 sdtKetumbar
6 bhKemiri
2 ruasKunyit
2 ruasJahe
2 irisLengkuas
4 lbrDaun salam
5 lbrDaun jeruk
3 btgsereh
2 sdmGaram
2 sdmGula jawa
4 glsAir
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu, kupas lalu bersihkan. Cuci bersih ayam,rebus, lalu buang airnya
2

Haluskan bumbu, bisa diuleg manual atau diblender jg boleh
3

Goreng bawang merah pada minyak panas sampai kecoklatan. Lalu sisihkan
4

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Aduk aduk sampai harum
5

Masukkan ayamnya. Aduk rata
6

Tuang air, biarkan sampai mendidih & airnya menyusut.
Maaf, ini sy pindah tempatnya ke panci yg lebih besar krn tadi pake wajan tidak cukup.
7

Jika sudah menyusut airnya, Tuangkan santan. Aduk aduk.
8

Test rasa. Jika sudah pas, angkat & sajikan. Taburi bawang merah goreng.
9

Opor lebaran siaaappp......