Gulai Daun Ubi tumbuk

Name: Gulai Daun Ubi tumbuk
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ikat daun singkong; 400 ml santan kental dari 2 buah kelapa tua; 1 buah kecombrang; 150 gram rimbang/cepokak; 4 batang sereh; 3 cm lengkuas; 4 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 ikan sale limbat; 10 cabe keriting merah; 20 cabe rawit hijau; 12 siung bawang merah; 5 butir bawang putih; seiris jahe; 2 ruas telunjuk kunyit; 1 sachet kecil terasi; 1 sdm ketumbar

Wenny Sri Rizky Tarigan @WenytDapuRibu_84

jakarta selatan

Gulai ini sangat familiar di Sumatera Utara,Gulai yg asalnya dari Suku Mandailing yg mempunyai citarasa yg mewah,paduan bumbu dan bahannya menciptakan rasa yg ajiibb

Lebih banyak

Gulai Daun Ubi tumbuk

Wenny Sri Rizky Tarigan @WenytDapuRibu_84

jakarta selatan

Gulai ini sangat familiar di Sumatera Utara,Gulai yg asalnya dari Suku Mandailing yg mempunyai citarasa yg mewah,paduan bumbu dan bahannya menciptakan rasa yg ajiibb

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

10 porsi

10 ikatdaun singkong
400 mlsantan kental dari 2 buah kelapa tua
1 buahkecombrang
150 gramrimbang/cepokak
4 batangsereh
3 cmlengkuas
4 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
1ikan sale limbat
bumbu halus
10cabe keriting merah
20cabe rawit hijau
12 siungbawang merah
5 butirbawang putih
seirisjahe
2 ruas telunjukkunyit
1 sachet kecilterasi
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Tumbuk daun singkong hingga hampir halus
2

Didihkan air,campur dengan bumbu halus,terasi,ikan salai limbat,sereh,laos,daun salam,daun kunyit,setelah mendidih masukkan daun singkong yg telah di tumbuk halus,lalu masukkan kecombrang yg sudah diiris
3

Masukkan santan kental,aduk terus agar santan tidak pecah,terakhir masukkan gula dan garam,koreksi rasanya
4

Daun ubi tumbuk siap disantap