Cuir le fond de tarte a blanc ds un four préchauffé à 200 degrés pendant 15mins

Pressés les 5 citrons et les2citrons vert puis mélanger avec 5oeufs+3jaunes et 300grd de sucre

Cuir a feu doux jusqu'à obtenir une crème onctueuse une légère ébullition suffit puis ajouté le beurre hors du feu et réserver au froid minimum 2heures

Pour la meringue montés les 3blancs d oeufs et le sucre restant pendant 10 mins au batteur cela suffit pour une belle meringue

Pour le montage garnir le fond de tarte avec la crème
pour la meringue une douille a st Honoré fera le reste
si vs n avez pas faites des quenelles avec 2petites cuillères à café et disposé sur la crème

Pour la deco les zestes des 🍋 peuvent vs servir ou quelques fraises