Mie ayam

Name: Mie ayam
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 kg mie basah; Secukupnya sawi/green, kecambah; Secukupnya kecap manis, saos; Daging ayam; Secukupnya Kecap manis, asin, garam, micin; 7 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 buah kemiri; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; Secukupnya minyak goreng; Kulit ayam yg sdh dimarinasi dg bawang putih, jeruk nipis, garam micin; 5 buah bawang putih; Tulang ayam; Secukupnya daun bawang, lada, Masako, garam & gula u/ gurih

Sukamakan @Sukamakan31

Perdana ya..lupa resep siapa...mksh yah

Lebih banyak

Mie ayam

Sukamakan @Sukamakan31

Perdana ya..lupa resep siapa...mksh yah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-8 porsi

Bahan Utama:
1 ekorayam kampung
1 kgmie basah
Secukupnyasawi/green, kecambah
Secukupnyakecap manis, saos
Bahan toping:
Daging ayam
SecukupnyaKecap manis, asin, garam, micin
7 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 buahkemiri
2 lembardaun salam
1 batangserai geprek
Bahan minyak:
Secukupnyaminyak goreng
Kulit ayam yg sdh dimarinasi dg bawang putih, jeruk nipis, garam micin
5 buahbawang putih
Bahan kuah:
Tulang ayam
Secukupnyadaun bawang, lada, Masako, garam & gula u/ gurih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan daging, kulit, tulang ayam
2

Toping 🐔:
-Potong kecil ayamnya
-blender bawang putih, bawang merah, kemiri kemudian tumis bersama serai dan daun salam hingga harum
Masukan ayamnya
Kasih air, garam, micin, kecap asin & manis, gula
Banyakin Kecap manis. Tes Rasa
3

Minyak: tumbuk bawang putih kasar dan goreng bersama kulit
4

Kuah:
Didihkan air kira2 sepanci (panci masak mie instan)
Kasih lada, Masako, garam, gula dan daun bawang
Tutup panci diamkan 1jam
5

Cara penyajian:
Didihkan air, tuah air ke mangkuk yg ada kecambah dan sawi yg sudah dipotong
Sambal cabe : rebus cabe kecil dan blender trs goreng dg minyak
6

Didihkan air, celor mie basahnya langsung angkatnya
Krn mie ny bisa ngembang.
Tata rapi seperti di foto, dan ksh minyak siram dg kuahnya kasih kecap manis dan saos, sambal cabe nya jgn lp🥰