Ayam goreng serundeng

Name: Ayam goreng serundeng
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1/2 butir kelapa parut; Minyak untuk menggoreng; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar bulat; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas laja/lengkuas; 3 butir kemiri; 1 btng serai; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Gula, garam sckupnya

Nur Hikmah @dapoer_nur_hikmah

Cikupa Tangerang

Gara2 dpt nasi kotak pke ayam serundeng ankku jdi ktagihan. Akhirnya aku buat sndiri deh biar ankku doyan mkan dn yg pnting lbih irit. 😁😅

Lebih banyak

Ayam goreng serundeng

Nur Hikmah @dapoer_nur_hikmah

Cikupa Tangerang

Gara2 dpt nasi kotak pke ayam serundeng ankku jdi ktagihan. Akhirnya aku buat sndiri deh biar ankku doyan mkan dn yg pnting lbih irit. 😁😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 potong

1 ekorayam
1/2 butirkelapa parut
Minyak untuk menggoreng
Bumbu ulek
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar bulat
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslaja/lengkuas
3 butirkemiri
Bumbu pelengkap
1 btngserai
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Gula, garam sckupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam sesuai selera aj. Klo aku diptong 10 bgian. Bersihkn
2

Tumis bumbu yg sudh dihaluskn bersama dengan daun salam dan serai hingga harum. Stelah harum tmbhkn sdkit air lalu msukkan ayam, garam dan penyedap rasa. Rebus hingga ayam matang dan bumbu mresap. Jka sdh mtang goreng ayam smpai kuning kcoklatan. Bumbu bkas rebusan ayamnya jngan dibuang ya bun. 😉
3

Ambil separuh bagian bumbu bekas rebusan ayamnya lalu aduk dengan kelapa parut dan msak dengan api kecil, jngan lupa daun jeruk, garam dan gulanya dimsukkan ya bun. Terus sangrai kelapa hingga kering dan mnjdi serundeng. Tes rasa angkat lalu taburkan diatas ayam yg sudh digoreng tadi. Ayam goreng serundeng siap dsjikan brsma nasi hangat.😊 selamat mencoba 💪