Dans un bol préparer la sauce tomate avec le basilic, l'origan, de l'huile et une pincée de sel. Couper les tomates cerises et le mettre dans un autre bol et faire pareil avec la mozzarella. Chauffeur le four. Moi je utilise un four électrique exprès pour la pizza.

Préparer maintenant la pâte à pizza absolument avec les mains, pas avec un rouleau à pâtisserie. Avec les palmés des mains il faut aplatir la pâte et faire de cercle jusqu'à la dimension souhaitée.

Une fois que la pâte est préparée ajouter le coulis sur tout la surface de la pizza et les tomates cerises et placez la pizza dans le four. Après deux minutes ouvrir les four et ajouter la mozzarella et laisser cuisiner encore pour 3 minutes et mettez la roquette comme dernière touche finale.

Petite notes:

La température du four ça doit être très haute pour la pizza, moi je utilise un four électrique exprès qui atteins le 350⁰, dans un four classique il faut le mettre au maximum de la température,normalement 240⁰ et à l'étage plus bas, et le temps de cuisson seront presque le double.