Boulettes de bœuf champignons / petits pois
Instructions de cuisine
- 1
Nettoyer et émincer les champignons. Les faire revenir jusqu'à évaporation du jus de végétation et réserver.
- 2
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon haché avec un peu de matière grasse. Réserver.
- 3
Dans un saladier, mélanger la viande avec les petits pois + champignons + oignons + aromates + pain de mie coupé en morceaux + sel + poivre + œuf.
- 4
Si la farce est trop liquide, ajouter de la farine pour lier. Il faut pouvoir former des boulettes qui se tiennent.
- 5
Pour la cuisson, réutiliser la poêle, remettre un peu de matière grasse et faire cuire les boulettes plus ou moins 5 minutes de chaque côté. On peut également opter pour une cuisson au four, entre 15 et 20 min à 200°C.
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