Rica rica brutu /tunggir (pantat ayam)

Name: Rica rica brutu /tunggir (pantat ayam)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kulit dan tunggir ayam; 100 gr cabe rawit; 100 gr cabe keriting merah; 15 bawang merah; 10 bawang putih; Gula, garam, merica; Daun Salam, lengkuas; Daun jeruk, sereh, jahe

Dewi Lestari @Dewiandi

Jawa Tengah

Berawal dari kepasar mau beli kulit ayam , dan mas suami melihat tunggir-tunggir ayam 😂 alhasil doi minta beli tunggir ayam aja buat di rica rica 😅

Lebih banyak

Rica rica brutu /tunggir (pantat ayam)

Dewi Lestari @Dewiandi

Jawa Tengah

Berawal dari kepasar mau beli kulit ayam , dan mas suami melihat tunggir-tunggir ayam 😂 alhasil doi minta beli tunggir ayam aja buat di rica rica 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

1 kgkulit dan tunggir ayam
100 grcabe rawit
100 grcabe keriting merah
15bawang merah
10bawang putih
Gula, garam, merica
Daun Salam, lengkuas
Daun jeruk, sereh, jahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci dan potong sesuah selera, lalu rebus 15menit dgan daun jeruk, salam dan jahe
2

Haluskan semu bumbu (cabe, bawang, jahe, lengkuas, merica, sereh)
3

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk daun salam, gula, garam dan penyedap
4

Masukkan kulit yg sdh direbus, tambahkan sedikit air, tunggu hingga menyusut, tambhakan juga cabe rawit, koreksi rasa jika kurang bisa di tambah ☺️
5

Selamat mencoba ❤️