Rendang

Name: Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging rendang; 1/2 kg kentang rendang / telur rebus; 4 ltr santan dr 1,5 kelapa; Bumbu halus :; 200 gr Cabe giling; 10 bh Bawang merah; 6 bh Bawang putih; 6 btr Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Lada; 1 sdt Jinten; Jahe; Terasi; Bumbu Tambahan :; Sereh; Lengkuas; Salam; Daun Kunyit; Air asem jawa; Gula merah; Garam

Ummu Ghozi @cook_18647516

Jakarta

Rendang Bangka, resep peninggalan mertua....

Lebih banyak

Rendang

Ummu Ghozi @cook_18647516

Jakarta

Rendang Bangka, resep peninggalan mertua....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging rendang
1/2 kgkentang rendang / telur rebus
4 ltrsantan dr 1,5 kelapa
Bumbu halus :
200 grCabe giling
10 bhBawang merah
6 bhBawang putih
6 btrKemiri
1 sdtKetumbar
1 sdtLada
1 sdtJinten
Jahe
Terasi
Bumbu Tambahan :
Sereh
Lengkuas
Salam
Daun Kunyit
Air asem jawa
Gula merah
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur daging dg bumbu halus, diamkan 1-2 jam
2

Masak santan encer beserta bumbu tambahan sampai mendidih
3

Tambahkan santan kental dan aduk terus hingga mendidih
4

Ketika terlihat sudah tanak, masukkan daging yg sdh dibumbui, masak hingga daging empuk
5

Tambahkan kentang kecil/telur rebus. Masak hingga air habis.
Tingkat kekeringan sesuai selera.
Klo keluarga saya lebih suka yg mecek2, masih ada kuahnya