Crostata fiore di pesca
Ciao a tutti.. oggi vi propongo una crostata molto golosa con delle ottime pesche fresche, tagliate a metá, che le conferiscono questa simpatica forma che ricorda un fiore.. si può variare il ripieno in molti modi ed aggiungere, come base sulla quale posteggiare le pesche, della crema pasticcera o al limone, della confettura, della crema spalmabile di nocciole o qualsiasi altro ingrediente che ci piaccia e/o che si sposi bene con le pesche, io ho scelto di usare della confettura e una colata di cioccolata fondente alla quale ho unito delle mandorle.. un connubio davvero goloso 😻😻😻😻😻!
#crostata
#pesche
#cioccolatofondente
#confettura
#mandorle
#torta
#ricetteamodomio
Crostata fiore di pesca
Ciao a tutti.. oggi vi propongo una crostata molto golosa con delle ottime pesche fresche, tagliate a metá, che le conferiscono questa simpatica forma che ricorda un fiore.. si può variare il ripieno in molti modi ed aggiungere, come base sulla quale posteggiare le pesche, della crema pasticcera o al limone, della confettura, della crema spalmabile di nocciole o qualsiasi altro ingrediente che ci piaccia e/o che si sposi bene con le pesche, io ho scelto di usare della confettura e una colata di cioccolata fondente alla quale ho unito delle mandorle.. un connubio davvero goloso 😻😻😻😻😻!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cominciamo dalla frolla, per gli ingredienti e la ricetta nel dettaglio, se volete, potete consultare la mia ricetta su questo link-->
- 2
Diviadiamo poi la frolla in 2 parti, una più grande dell'altra che diventerà la base della crostata. Stendiamo la palla più grande aiutandoci con un mattarello e della farina ad uno spessore che va dai 3 ai 5 mm. Adagiamo la base in una teglia precedentemente unta di 24 cm di diametro e ritagliamo i bordi in eccesso, bucherelliamo la base e lasciamo momentaneamente da parte (possiamo lasciarla riposare in frigo).
- 3
Sciogliamo il cioccolato fondente e uniamolo con le mandorle tritate al coltello in maniera grossolana. Appena il cioccolato sarà tiepido e non più bollente procediamo a stendere la marmellata sulla base della crostata in maniera uniforme, facciamo lo stesso con il cioccolato e le mandorle.
- 4
Togliamo la buccia alle pesche e dividiamole a metà eliminando il nocciolo. Adagiamole sulla base di cioccolato ricreando un fiore.
- 5
Ricopriamo con l'altro disco di frolla (steso allo stesso spessore del precedente e se abbiamo dell'impasto avanzato possiamo pensare di creare qualche decoro sulla crostata) facciamo dei piccoli tagli e inforniamo a 180° per circa 40 minuti o fino a quando non sarà ben colorita.
- 6
Una volta cotta lasciamola raffreddare per 10 minuti e poi sformiamola, lasciamola raffreddare totalmente e decoriamo con zucchero a velo.
- 7
Possiamo servire a T° ambiente o fredda di frigo, magari con una pallina di gelato alla panna.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!
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