Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas

Name: Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam - potong 10 bagian (saya pakai ayam pejantan); secukupnya Air; Minyak untuk menumis bumbu; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 4 buah kemiri; 200 gr lengkuas di parut (banyaknya sesuai selera); 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai geprek ambil bagian putihnya; 1 sdt ketumbar; secukupnya Garam; secukupnya Totole (kaldu jamur)

Evenny @Evenny

Jakarta

Karena suamiku yang doyan banget makan ayam inii..
Apa lagiii lengkuas gorengnya sisa ampas ungkepan ayam diaduk ke nasi panass nikmat bangett..

Let's try!!

Karena suamiku yang doyan banget makan ayam inii..
Apa lagiii lengkuas gorengnya sisa ampas ungkepan ayam diaduk ke nasi panass nikmat bangett..

Let's try!!

Lebih banyak

Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas

Evenny @Evenny

Jakarta

Karena suamiku yang doyan banget makan ayam inii..
Apa lagiii lengkuas gorengnya sisa ampas ungkepan ayam diaduk ke nasi panass nikmat bangett..

Let's try!!

Karena suamiku yang doyan banget makan ayam inii..
Apa lagiii lengkuas gorengnya sisa ampas ungkepan ayam diaduk ke nasi panass nikmat bangett..

Let's try!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 EkorAyam - potong 10 bagian (saya pakai ayam pejantan)
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis bumbu
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruaskunyit
4 buahkemiri
200 grlengkuas di parut (banyaknya sesuai selera)
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangserai geprek ambil bagian putihnya
1 sdtketumbar
secukupnyaGaram
secukupnyaTotole (kaldu jamur)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas parut, daun jeruk, salam dan serai
2

Masukkan ayam, kemudian aduk rata, masukkan air secukupnya
3

Koreksi rasa sampai pas dg garam dan totole..
Biarkan sampai kurang lebih 40mnt agar bumbu meresap dan air susut
4

Setelah air susut dan matang angkat ayam dan siap untuk di goreng
5

Goreng ayam hingga kecoklatan + lengkuasnya ampas bumbu ungkep yang tadi yahhhh.
6

Selamat mencobaa..