Becek Purwodadi
Bismillah. assalamu'alaikum wrwb
Duh, fotonya buram ya,... maklum ambil gambarnya pas mendidih di atas kompor.
abaikan saja gambar blur macam foto jadul ini. Mari bicara soal becek. Ini masakan khas Purwodadi yg selalu "ngangeni". Berupa olahan daging plus Tulang-tulang, berkuah banyak semacam soup, berasa asem pedas, segar. Yang membuat jadi khas, rasa asam diperoleh dari daun kedondong muda.
Kalau sulit membayangkan, hayyuk lah dipraktikkan saja.
Becek dimakan dengan nasi, dengan makanan pelengkap berupa "ungker-ungker cambah tolo" (ini nama versi ibu saya).
Becek Purwodadi
Bismillah. assalamu'alaikum wrwb
Duh, fotonya buram ya,... maklum ambil gambarnya pas mendidih di atas kompor.
abaikan saja gambar blur macam foto jadul ini. Mari bicara soal becek. Ini masakan khas Purwodadi yg selalu "ngangeni". Berupa olahan daging plus Tulang-tulang, berkuah banyak semacam soup, berasa asem pedas, segar. Yang membuat jadi khas, rasa asam diperoleh dari daun kedondong muda.
Kalau sulit membayangkan, hayyuk lah dipraktikkan saja.
Becek dimakan dengan nasi, dengan makanan pelengkap berupa "ungker-ungker cambah tolo" (ini nama versi ibu saya).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air kira-kira bisa untuk merendam daging dan tulang.
- 2
Rebus daging dan tulang dengan ditambah daun salam, lengkuas, dan garam
- 3
Sambil menunggu daging empuk, bumbu halus digongso sampai harum
- 4
Setelah daging empuk, masukkan bumbu halus yang sudah digongso dan masukkan daun kedondong dan cabe hijau
- 5
Didihkan kembali, koreksi rasa. Angkat dan sajikan bersama ungker2 toge kacang tolong (lain waktu dibuatkan resep tersendiri)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar