Tempe isi

Name: Tempe isi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong tempe /selera; Bumbu rendaman tempe :; 1/2 sdt garam+1/2 sdt tumbar bubuk+baput +1/4 sdt kaldu jamut +air dikitt; Isian :; 1 bh wortel ukuran kecil potong korek api; Segenggam toge pendek/toge soto / toge bisa juga boleh; 2 lembar daun kol iris halus; 1 btng kecil daun bawang iris halus; 2 siung bawang putih parut/haluskan; 3 siung bamer iris halus; 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu yg ada; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Selera lada bubuk; 1/2 sdt garam / disesuaikan dengan banyak dikitnya sayuran; 1/2 gula pasir; Bahan pencelup : sama pada resep tahu isi baso; Bumbu halus pencelup : sama pd tahu isi baso; 1/2 sdt kaldu bubuk

Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih

Pingin goreng tempe yg beda...🤭😃

Lebih banyak

Tempe isi

Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih

Pingin goreng tempe yg beda...🤭😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potongtempe /selera
Bumbu rendaman tempe :
1/2 sdtgaram+1/2 sdt tumbar bubuk+baput +1/4 sdt kaldu jamut +air dikitt
Isian :
1 bhwortel ukuran kecil potong korek api
Segenggamtoge pendek/toge soto / toge bisa juga boleh
2 lembardaun kol iris halus
1 btngkecil daun bawang iris halus
2 siungbawang putih parut/haluskan
3 siungbamer iris halus
1/2 sdtkaldu jamur/kaldu yg ada
1/2 sdtketumbar bubuk
Seleralada bubuk
1/2 sdtgaram / disesuaikan dengan banyak dikitnya sayuran
1/2gula pasir
Bahan pencelup : sama pada resep tahu isi baso
Tahu isi baso
Bumbu halus pencelup : sama pd tahu isi baso
Tahu isi baso
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isi : panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah sampai wangi. Tambahkan bawang putih, aduk rata sampai wangi. Masukkan wortel & kol. (Kecilkan api). Tambah garam, lada, tumbar bubuk & dikit air. Aduk, tutup sampai wortel setengah matang.
2

Tambahkan toge, aduk rata, tutup lg sampai toge layu. Tambah daun bawang, aduk rata. Tambah gula & kaldu bubuk. Aduk rata. Cek rasa. Biarkan airnya sat. Angkat. Biarkan dingin.
3

Tempe yg tlh dipotong2 belah jngn sampai putus (spt buat tahu isi). Celupkan pd rendaman tempe, tekan2 biar bumbu meresap. Goreng bentar. Isi tempe dg isian.
4

Larutkan bahan pencelup, bumbu halus pencelup & kaldu bubuk, tuang airnya sedikit demi sedikit, sampai didapat larutan dg kekentalan sedang. Panaskan minysk. Goreng tempe sampai kuning keemasa. Jngn lupa dibalik. Angkat tiriskan. Sajikan
5

Note : bumbu isinya boleh dihaluskan semua dulu ya? Ini krn lg males uleg, jadi diiris & parut...🤭😃.