Crèmes « skull » vanille fraise
Instructions de cuisine
- 1
Décongeler les fraises mélanger le sucre en poudre avec l agar agar
- 2
Mixer les fraises passer au chinois faire chauffer le lait jusqu’à ébullition
- 3
Ajouter le mélange sucre et agar agar dans le lait baisser à feu doux ajouter la vanille faire épaissir tout en fouettant constamment
- 4
Verser dans des verrines laisser refroidir à température ambiante puis faire des motifs verser le sirop de fraises dans une poche à douille repasser les motifs
- 5
Mettre au frais pendant 2 heures
- 6
C est prêt ! Bon appétit 😋
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