Éplucher et couper la mangue en fines lamelles.

Décortiquer les crevettes. Couper la salade, les tomates et mixer grossièrement les cacahuètes.

Préparer maintenant les assiettes en mettant la salade verte, les pousses de soja, la mangue et finir par les crevettes.

Saupoudrer de menthe ciselée, de cacahuètes, poivrer et saler très légèrement.

Préparer la sauce en fouettant le jus de citron, la sauce soja et l'huile d'olive, vous pouvez ajouter une petite cuillère de moutarde pour relever le goût 😉

Bonne dégustation 😊