Elles sont enfin là !! C'est toujours un grand plaisir de revoir nos belles fleurs de courgettes ... la balance rouspète un peu mais bon !!!!

Moment dans l'année où on peut profiter des fleurs fraîches des courgettes.Il ne faut cueillir que les fleurs mâles de préférences elles se situent au bout d'une tige fine, les fleurs femelle se trouvent au bout d'une courgette si vous l'arracher vous n'aurez pas de courgette.Cueillez les de préférences le matin, quand elles sont bien ouverte et fraîche.#recettesestivales #courgettes #posterestival

Les fleurs de courgettes du jardin avec de la féta ! #juillet

Toutes les fleurs des fines herbes sont bonnes, la saveur est plus subtile. Ce qui est bien avec les herbes aromatiques en plus de leurs goûts exquis et de tout ce qu'elles apportent dans l'assiette au delà du goût (vitamines, minéraux, polyphenol) c'est que les fleurs sont jolies et comestibles.Elles sont toutes délicieuses la fleur de thym, de sauge, de sarriette, d'aneth, de fenouil, de basilic...., facile à cueillir et à utiliser en cuisine.Aujourd'hui j'ai réalisé un beurre de fleurs de ciboulette, mais il y à bien d'autres utilisations en cuisine. 😉#fleur #fleurs #ciboulette #herbesaromatique #globalapron2024

Je vous emmène encore dans le sud de la France avec une recette typique du pays niçois : les beignets de fleurs de courgette.

Nous connaissons tous les beignets à la fleur d'acacia : un petit bonheur éphémère où la délicate fleur blanche est enrobée d'une pâte croustillante... et bien la recette est également réalisable avec les fleurs blanches du sureau !Et ils seront parfaits pour la #fetedesmeres

Un apéro original et savoureux, de délicieux bâtonnets croquants de courgettes enrobés de chapelure aromatisée aux différentes épices et basilic et au parmesan , le tout passé au four, un apéritif léger qui régalera toute la famille aussi pour les vegans.❗️Les quantités de farine, chapelure, parmesan peuvent varier selon la grosseur des courgettes.*Chapelure et parmesan à part égale#courgettes #apero #été

C est la saison des courgettes

#calendrier2026. #maiEn entrée, accompagnés d’une sauce vierge (voir la recette).

Il y a énormément de manière de réutiliser le pain rassis. Le pain perdu, la chapelure ect... Vous connaissez tous le crumble que l'on confectionne avec la farine. On va tout simplement ici la remplacer par de la chapelure de pain. Depuis un certain temps dans ma cuisine, j'expérimente de nouveau mélange en remplaçant la quantité totale ou partielle de la farine par de la chapelure. Vous obtiendrez un petit goût biscuité très sympathique.Blog culinaire Aux délices d'antan:https://auxdelicesdantan.wordpress.com/

#avril#dumoisencours#brunch