🌾Galettes de Courgette
🌻Cette recette est une de mes recettes créations. Équilibrée en protéines grâce aux œufs, à la crème fraîche et au flocons de millet. Les fibres sont apportées par la courgette, et les lipides par l'huile d'olive.
Penser à bien assaisonner votre préparation et à la goûter avant la cuisson.
#dumoisencours
#août
🌾Galettes de Courgette
🌻Cette recette est une de mes recettes créations. Équilibrée en protéines grâce aux œufs, à la crème fraîche et au flocons de millet. Les fibres sont apportées par la courgette, et les lipides par l'huile d'olive.
Penser à bien assaisonner votre préparation et à la goûter avant la cuisson.
#dumoisencours
#août
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver, peler et tailler la courgette. La passer au robot pour la râper.
⚠️Etape importante : Mettre la courgette râpée dans un torchon, le fermer et bien presser afin de sortir un maximum l'eau.
- 2
Verser dans un saladier la courgette râpée essorée. Il va vous en rester environ 700g.
- 3
⚠️Respecter l'ordre des ingrédients :
Ajouter l'huile d'olive, mélanger, le sel et poivre, mélanger, les œufs, mélanger, la crème fraîche, mélanger, le comté râpé, mélanger, le millet cuit, mélanger, et terminer par la farine. Cela va permettre d'amalgame votre texture. Si vous sentez votre pâte trop liquide, n'hésitez pas à rajouter un peu de farine.
- 4
Laisser reposer 15 minutes.
- 5
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.
- 6
Quand votre huile est chaude, verser 2 louches dans votre poêle et façonner vos galettes. Voir la vidéo ci dessous. Les galettes doivent être fines.
- 7
Disposer vos galettes sur une assiette et régalez vous.
Nature ou avec de la mayonnaise, accompagnez cette galette avec un féculent de votre choix ou une salade verte ou une salade de tomate.
- 8
Astuce conservation longue durée :
Laissez refroidir les galettes sur une grille.
Disposer les dans un Tupperware en les espaçant d'un morceau de papier sulfurisé pour éviter qu'ils collent entre eux.
Conserver au congélateur pendant 6 mois.
Cooksnaps
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