Couper la tomate en tranches fine et faire de même avec l'avocat

Pour la crème mozza.
Épongez la boule de mozza avec du papier absorbant et la couper grossièrement dans un mixeur ajoutez la crème et le chèvre. Sel poivre et mixez jusqu'à obtenir une crème homogène. La mettre en poche

Après la présentation c'est selon vos envies et vos idées ! Rien n'est plus important que votre imagination. Régalez vous bien