Ati ampela kecap a la aku :)
Sebenernya ini tuh ati ampela kecap kebanyakan aromaticnya gegara lihat - lihat resep kece lainnya jadi ingin nambahin ini - itu. Basicnya sih cuma ati ampela, gula garam, bawang. merah-puti, lombok, kecap, sama saos tiram aja udah enak. Tapi karena ini udah jadi dan juga enak, aku share aja deh. Semoga sesuai selera ya :)
Ati ampela kecap a la aku :)
Sebenernya ini tuh ati ampela kecap kebanyakan aromaticnya gegara lihat - lihat resep kece lainnya jadi ingin nambahin ini - itu. Basicnya sih cuma ati ampela, gula garam, bawang. merah-puti, lombok, kecap, sama saos tiram aja udah enak. Tapi karena ini udah jadi dan juga enak, aku share aja deh. Semoga sesuai selera ya :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Prepare ati ampela sesuai dengan tips diatas, kemudian dipotong - potong sesuai ukuran yg diinginkan
- 2
Prepare bumbu rajang halus dan bahan aromatik diatas. Untuk tomat, tujuannya supaya kuahnya nanti ada rasa agak asamnya sedikit. Saya rajang halus supaya lebih mudah hancur.
Laos, jahe, dan serai bisa digeprek, bisa juga dipotong seperti gambar.
- 3
Tumis bumbu rajang halus hingga wangi, tapi jangan sampai gosong. Kemudian disusul bahan aromatik, tumis hingga wangi. Masukkan tomat, tumis hingga hancur dan mengeluarkan air.
Tambahkan air secukupnya, masukkan bumbu bumbu masak diatas.
- 4
Masukkan potongan ati rempela ayam yang sudah dipotong potong kedalam bumbu tumis yang sudah dibumbui, aduk, tes rasa.
Kalau bumbunya ada rasa yg kurang pas, tambahin sendiri yaa ;)
- 5
Masak ati ampela dan bumbu bumbu yg sudah tercampur hingga airnya berkurang.
- 6
Ati ampela kecap a la aku siap dihidangkan ;)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar