Tourte de pain aux 3 farines
Hyper simple à faire, pas besoin de robot...😃
Si vous utilisez qu'une seule farine T65 ou 55 vous obtiendrez un pain avec une mie très aérée 😉
#recettefacile
#pain
#ptitdej
Tourte de pain aux 3 farines
Hyper simple à faire, pas besoin de robot...😃
Si vous utilisez qu'une seule farine T65 ou 55 vous obtiendrez un pain avec une mie très aérée 😉
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#ptitdej
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un récipient, mettre la levure émiettée et 100ml d'eau tiède (des 300) mélangez.
Pesez les farines. - 2
Prenez un grand saladier, versez le mélange eau/levure.
Ajoutez les farines et le sel.
Mélangez avec une cuillère en bois.
Ajoutez le reste d'eau.
Mélangez, juste pour homogénéiser l'ensemble.
- 3
Couvrir d'un linge et laissez lever pendant 1h30.
- 4
Préchauffez votre four à 240° avec le lèche frites rempli a moitié d'eau.
Chaleur statique. - 5
Mettre un peu de farine sur votre plan de travail et façonnez votre pain en tourte ou baguette.
Déposez votre pain sur une grille muni d'une feuille de papier cuisson.
Couvrir le temps que votre four arrive à température. - 6
Une fois a température, faites des grignes avec une lame de rasoir ou un couteau bien pointu.
- 7
Enfournez votre pain est baissez votre four a 220°.
Pour 25 a 30 min.
Votre pain doit être bien doré et sonner creux en tapant avec vos doigts sous le pain
- 8
Laissez refroidir sur une grille
Bon appétit
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