Nettoyer et dénoyauter les fruits puis les séparer en 2

Dans une casserole ou une marmite, mélanger les fruits avec le sucre spécial confiture et laisser macérer jusqu’à complète dissolution du sucre (entre 15 et 20 minutes)

Chauffer à feu vif et porter à ébullition. Lorsque toute la surface bout, baisser le feu, remuer sans arrêt et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
(💡Écumer régulièrement la préparation à l’aide d’un écumoire)

💡 Pour s’assurer que votre confiture est prise, faites le test de la soucoupe : versez un peu de confiture chaude dans une soucoupe froide et laissez refroidir. Incliner la soucoupe, si la confiture accroche c’est qu’il est réussi !