Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles (à la main ou à la mandoline).

Émincez l'ail.

Mettez le lait à bouillir avec l'ail, et la muscade. Salez, poivrez, ajoutez les pommes de terre et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Placez le tout dans un plat et ajoutez la crème fraîche. Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.

Servez seul ou accompagné d'une salade. C'est prêt !