Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cuire les 20 g de flocons de d'avoine avec les 15 cl lait. Vous obtenez environ 130 g de produit une fois cuit. Cela va apporter du moelleux dans la galette. Réservez.
- 2
Cuire les oignons dans de l'huile d'olive puis réserver.
- 3
Râper la patate douce. La mettre dans un torchon propre et essorer au maximum afin d'enlever l'excédent d'eau.
- 4
Dans un bol, fouetter les oeufs. Dans un cul de poule mettre l'oignon, la patate douce, huile d'olive, le Parmesan et mélanger. Ajouter l'avoine cuit, sel et poivre, mélangez. Ajouter les œufs, mélanger. Ajouter la farine et mélangez.
Pensez à bien assaisonner avec le sel et poivre.
- 5
Cuisson des galettes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Façonner les galettes et laisser cuire vos galettes à feu moyen quelques minutes de chaques côtés.
- 6
Servir tiède ou chaud avec une salade verte.
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Commentaires (2)
Alors non dans cette recette la pâte va avoir trop d'eau si on n' essore pas les patates. Les œufs et la farine vont faire le travail de ciment. Pour une version vegan, à tester avec l'amidon des patates🤓