Soto bandung daging sapi

Name: Soto bandung daging sapi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi tanpa gajih/lemak; 1 buah lobak; 1/2 ons kacang kedelai; secukupnya Salam, sereh, jahe, lengkuas, garam masing masing; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm pipih jahe geprek; 3 cm pipih lengkuas/laja geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas sereh geprek; 1 bks royko sapi/ayam; 2 sendok gula putih pasir; 1 sdt garam; 1 sdm ladaku/merica bubuk; 7 buah cabe rawit domba; 1 siung bawang putih; Perasan jeruk nipis; Garam/kaldu bubuk; Bawang goreng; Saledri; Jeruk nipis/jeruk purut

Nurganisa @kitaselamanya

Baru coba pertama kali tapi rasa enak bangettt, gara gara rindu makan soto bandung juga sempet susah nyari lobak disini(talaga majalengka) tapi alhamdulillah dapet walau lama dipasar hehe.

Lebih banyak

Soto bandung daging sapi

Nurganisa @kitaselamanya

Baru coba pertama kali tapi rasa enak bangettt, gara gara rindu makan soto bandung juga sempet susah nyari lobak disini(talaga majalengka) tapi alhamdulillah dapet walau lama dipasar hehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

🍲Bahan utama :
250 grdaging sapi tanpa gajih/lemak
1 buahlobak
1/2 onskacang kedelai
🥛rebusan air untuk daging sapi :
secukupnyaSalam, sereh, jahe, lengkuas, garam masing masing
🧄Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
🥔Bumbu cemplung :
3 cmpipih jahe geprek
3 cmpipih lengkuas/laja geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruassereh geprek
🧂Bumbu penyedap :
1 bksroyko sapi/ayam
2 sendokgula putih pasir
1 sdtgaram
1 sdmladaku/merica bubuk
🌶sambal :
7 buahcabe rawit domba
1 siungbawang putih
Perasan jeruk nipis
Garam/kaldu bubuk
🧅Optional tapi wajib haha :D
Bawang goreng
Saledri
Jeruk nipis/jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih banget baru masukan daging sapi utuh(tidak dipotong potong) rebus selama 15-20 menit pake presto lebih baik.
2

Sambil menunggu daging, Siapkan semua bahan lalu iris/potong/bersihkan yang perlu.
3

Gerus bawang lalu tumis masukan jahe, lengkuas, salam, sereh dan air 1 gelas, saya pake wajan yang agak dalam. Biarkan mendidih.
4

Setelah 20 menit matikan kompor yang dipake rebus daging tadi, angkat daging lalu potong dadu. Masukan sisa air rebusan daging ke tumisan diatas.
5

Masukan lobak dan daging. Tambah penyedap, cek rasa. Setelah matang lalu masukan kacang terakhir.
6

Rebus cengek dan bawang putih lalu ulek tambahkan air perasan jeruk nipis., jadi deh sambel
7

Sajikan