Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan
Makanan sederhana favorite saat masih tinggal di Singapura dan bikinnya mudah
Hainanese Chicken rice / nasi ayam hainan
Makanan sederhana favorite saat masih tinggal di Singapura dan bikinnya mudah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan ayam beserta Chicken powder, daun bawang, sedikit garam dan gula dan air sampai ayam terendam dan masak dengan api sangat kecil (shimmer saja) masak 40-45 menit ) jgn lupa ditutup agar saat matang tidak ada darah merah
- 2
Sementara itu buat sambal dengan cara blender semua bahan sampai halus lalu masukan perasan jeruk nipis setelah nya dan sisihkan
- 3
Untuk saus ayam nya, panaskan minyak wijen, kecap asin, gula, batang daun bawang Dan saus tiram masak sampai mendidih dan angkat lalu sisihkan
- 4
Parut jahe dan campur dengan potongan daun bawang lalu siram dengan minyak panas aduk rata dan silahkan
- 5
Setelah ayam matang sisihkan lalu olesi permukaan ayam dengan minyak wijen, panaskan minyak wijen lalu tumis kulit ayam sampai agak kering (jgn lupa tutup wajan agar tidak muncrat) lalu masukan bawang merah putih dan jahe yg sudah dihaluskan aduk sampai layu (jgn gosong) lalu masukan beras aduk rata dan pindahkan ke panci rice cooker dan tuang air kaldu dari rebusan ayam dan masak sampai Matang
- 6
Tata nasi dipiring, lalu iris ayam sesuai selera, sajikan dengan irisan timun, daun bawang, daun ketumbar, siram ayam dengan saus ayam dan lengkapi dengan minyak jahe sambal dan sup kaldu ayam
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar