Pour deux fonds de tarte

Préparation :

15 minutes 

Réfrigération :

4 heures

Préparation :

Dans le bol de votre  robot muni de la feuille, travaillez le beurre  jusqu'à ce qu'il soit en pommade. Ajouté le le sucre glace tamisé. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène. Ajoutez l'œuf avec le sel. Ajoutez la poudre d'amandes. Mélangez. Ajoutez la farine tamisée et mélangez. 

Frasez à la main sur le plan de travail, afin d'obtenir une pâte homogène.

Enveloppez-là d'un film alimentaire. Réservez au frais.

Astuces :

L'idéal est de préparer cette pâte la veille.