Sop iga kambing enak

Name: Sop iga kambing enak
Yield: Sekeluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga kambing; 1 bh wortel, potong2; 1 bh kentang, potong2; 5 siung bawang putih, geprek; 8 siung bawamg merah, potong2 besar; 1 batang daun bawang potong besar; Secukupnya, kapulaga, bunga lawang, merica hitam, pala; Sebesar ibu jari jahe, potong2; 1-2 lembar daun salam, 1-2 daun jeruk, secukupnya cengkeh; Pelengkap, tomat potong, limo bagi 2, cabe rawit atau sambal; Potong2 daun bawang buat tabur dan bawang goreng

Candulicious @candulicious

DKI Jakarta - Indonesia

Aslinya ini diambil dari resep chef di masak.tv. Enak, gak bau dagingnya lembut, lepas tanpa perlawanan, bumbu resep..

Lebih banyak

Sop iga kambing enak

Candulicious @candulicious

DKI Jakarta - Indonesia

Aslinya ini diambil dari resep chef di masak.tv. Enak, gak bau dagingnya lembut, lepas tanpa perlawanan, bumbu resep..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Sekeluarga

500 griga kambing
1 bhwortel, potong2
1 bhkentang, potong2
Bumbu
5 siungbawang putih, geprek
8 siungbawamg merah, potong2 besar
1 batangdaun bawang potong besar
Secukupnya, kapulaga, bunga lawang, merica hitam, pala
Sebesar ibu jari jahe, potong2
1-2 lembardaun salam, 1-2 daun jeruk, secukupnya cengkeh
Pelengkap, tomat potong, limo bagi 2, cabe rawit atau sambal
Potong2 daun bawang buat tabur dan bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus air hingga didih, kita blansir daging agar kotoran dan darahnya keluar. Setelah keluar buang airnya dan cuci daging dg air mengalir. Ini agar air kaldu lebih bersih
2

Dalam presto rebus air hingga didih masukkan daging lalu masukkan semua bumbu, tambahkan garam, pemyedap, presto hingga 30 menit.
3

Setelah matang matikan api biarkan uap hilang lalu buka presto masukkan potongan kentang dan wortel nyalakan api dan masak hingga matang, test rasa. Setelah matang matikan apinya
4

Sajikan dengan potongan wortel, tabur dengan daun bawang, bawang goreng dan kucuri dg jeruk limo.. Sedap deh