Le bouillon de pot au feu
Comment résister à ce bouillon qui mijote des heures et s'imprègne du goût des aliments et de la viande
Le bouillon de pot au feu
Comment résister à ce bouillon qui mijote des heures et s'imprègne du goût des aliments et de la viande
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Quand vous avez servie le pot au feu, ne jetez rien, sois avec les légumes et le bouillon vous mixez l'ensemble pour obtenir une soupe ou vous filtrer le bouillon en écrasant un peu les légumes restant que vous pourrez utiliser dans une quiche par exemple.
- 2
Une fois le bouillon récupérer et filtrer vous le faite réduire d'un tier à petit feu, afin de concentré les goûts, se sert bien chaud avec des morceaux de pains rassis ou croûtons.
- 3
Les gens mangeaient la viande et les légumes le midi et le soir le bouillon avec beaucoup de pain dedans.
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