Ayam Pedas Kemangi (tanpa Kunyit)

Name: Ayam Pedas Kemangi (tanpa Kunyit)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (setengah ekor); 1 sdm kaldu ayam; 1/4 sdt garam; Sejumput lada; 2 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 2 bh cabe merah besar; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 bh rawit; 6 lembar daun jeruk; 1/2 bh bawang bombay; 1 sdm kaldu ayam; 1/4 sdt garam; 2 genggam daun kemangi

Arlin Abdulloh @arlin_abdulloh

Indonesia

Kalo masak ini, dijamin nasi Panas 1 magicom auto HABIS 😁 rasanya gurih dr saus tiram dan pedas, sekilas penampakannya mirip Ayam Rica-rica, tp ini bukan yaa.. Penambahan kemangi makin menambah selera makan 🤤

Lebih banyak

Ayam Pedas Kemangi (tanpa Kunyit)

Arlin Abdulloh @arlin_abdulloh

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

Marinasi Ayam
500 grayam (setengah ekor)
1 sdmkaldu ayam
1/4 sdtgaram
Sejumputlada
2 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
Bumbu Halus
2 bhcabe merah besar
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 bhrawit
Bahan Lainnya
6 lembardaun jeruk
1/2 bhbawang bombay
1 sdmkaldu ayam
1/4 sdtgaram
2 genggamdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam dan lumuri dengan bahan marinasi, sisihkan
2

Haluskan semua bumbu halus
3

Nyalakan kompor, beri minyak secukupnya untuk menumis, masukkan bumbu halus
4

Setelah wangi, masukkan daun jeruk dan bawang bombay
5

Masukkan ayam yang sudah di marinasi tadi, aduk rata
6

Beri kaldu ayam, garam dan biarkan bumbu meresap hingga ayam empuk, masak dengan api sedang
7

Beri air jika dirasa daging ayam belum empuk, masak hingga kuah menyusut hampir habis
8

Masukkan daun kemangi, dan masak sebentar saja, hingga daun layu sekitar 2 menit
9

Matikan kompor dan siap disajikan di piring saji 💕