Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre complet jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.incorporer la farine et les noix et bien malaxer.

Étaler cette pâte au fond d’un moule carré, faire cuire au four préalablement préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes, à surveiller, le gâteau doit être doré.

Laisser refroidir dans le moule. Pendant ce temps, faire chauffer à feu doux dans une casserole les ingrédients du caramel en remuant de façon à mélanger le tout puis laisser frémir 3 à 4 minutes sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.
Verser le caramel dans le moule par dessus le gâteau et laisser refroidir.