Soupe de Tristar (potiron bleu de Hongrie)
Sur les conseils de mon mon maraîcher j'ai décidé de tester une variété de potiron que je ne connaissais pas : le Tristar
Soupe de Tristar (potiron bleu de Hongrie)
Sur les conseils de mon mon maraîcher j'ai décidé de tester une variété de potiron que je ne connaissais pas : le Tristar
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez et pelez le potiron bleue de Hongrie. Attention c'est assez dur surtout la peau
- 2
Déposez les morceaux de courge dans une marmite, couvrez d'eau
- 3
Ajoutez les cubes de bouillon de volaille et un peu de piment de Cayenne, faites cuire 30 minutes.
- 4
Mixez, ajustez la texture en ajoutant de l'eau si nécessaire, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien. Bon appétit
- 5
Pour ma dégustation, j'ai rajouté un peu de cheddar râpé, quelques tranches de viande de grison en lanières
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