Pommes de terre farcies Mozarella et Lardons, Pdt Macaire
Appelée aussi pommes de terre Macaire de délicieuses pommes de terre en robe des champs, farcie de purée très onctueuse, de fromage et de lardons fumés, évidemment j'y ai mis ma petite touche italienne 😋 en remplaçant l'emmental par de la mozarella et la crème épaisse par du mascarpone, le tout relevé par le fumet des lardons, ultra gourmandes ces pommes de terre sont
l'accompagnement idéal de viandes grillées ou de plats mijotés, elles feront l'unanimité 🙂
✔Astuce,il vous restera certainement de la farce, vous pouvez soit cuire 2 pommes de terre de plus, dont vous n'utiliserai pas la chair pour la farce
✔ou encore utiliser la farce restante pour des petits feuilletés ou minis-croissants pour l'apéro
✔ou encore cuire 2 pommes de terre de plus que vous ajouterai à la farce et en faire une quiche
#astrofood #pommedeterre #patate #macaire #décembre #farcie #noel #recettedenoel #fete #recettedefete
Pommes de terre farcies Mozarella et Lardons, Pdt Macaire
Appelée aussi pommes de terre Macaire de délicieuses pommes de terre en robe des champs, farcie de purée très onctueuse, de fromage et de lardons fumés, évidemment j'y ai mis ma petite touche italienne 😋 en remplaçant l'emmental par de la mozarella et la crème épaisse par du mascarpone, le tout relevé par le fumet des lardons, ultra gourmandes ces pommes de terre sont
l'accompagnement idéal de viandes grillées ou de plats mijotés, elles feront l'unanimité 🙂
✔Astuce,il vous restera certainement de la farce, vous pouvez soit cuire 2 pommes de terre de plus, dont vous n'utiliserai pas la chair pour la farce
✔ou encore utiliser la farce restante pour des petits feuilletés ou minis-croissants pour l'apéro
✔ou encore cuire 2 pommes de terre de plus que vous ajouterai à la farce et en faire une quiche
#astrofood #pommedeterre #patate #macaire #décembre #farcie #noel #recettedenoel #fete #recettedefete
Instructions de cuisine
- 1
Laver les p de terre, les cuire dans l’eau salée bouillante pendant +/- 30, piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson, pas entièrement cuites sinon les pdt risque de casser au moment de les vider
- 2
Pendant ce temps couper 1/2 oignon, dans une poêle ajouter un filet d'huile d'olives, faire revenir un peu les oignons, quand ils sont translucides ajouter les lardons, faire revenir et réserver.
- 3
Quand les pdt sont presque cuites, les égoutter, couper la base et creuser et vider la chair sans casser la pdt, mettre la chair dans un saladier.
- 4
Écraser les pdt entières en purée, asaisonner, sel, poivre, muscade thym, ajouter 2càs de mascarpone ou 4cs de crème épaisse, la mozarella moulue ou le fromage de votre choix, ajouter l'œuf entier, mélanger le tout, la farce est prête
- 5
Farcir les pommes de terre avec le mélange, parsemer d'un peu de mozarella
Au four à 200°C +/- 20 min quand c'est gratiné
- 6
La recette complète sur YouTube Cucina per Tutti P, si vous le souhaitez vous pouvez aussi me suivre sur Facebook et insta Cucina per Tutti P
Cooksnaps
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