Tajine agneau/ pruneaux
Pour les passionnés de sucré/salé, cette recette orientale va faire plaisir à vos papilles 😋
Tajine agneau/ pruneaux
Pour les passionnés de sucré/salé, cette recette orientale va faire plaisir à vos papilles 😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez votre viande en plusieurs morceaux (pas trop petits)
- 2
Versez de l’huile d’olive au fond de votre cocotte en fonte (c’est ce que j’ai pris pour ma part) et mettez l’oignon émincé et l’ail, laissez suer quelques instants
- 3
Ajoutez votre viande et laissez la dorer environ 5 minutes à feu fort
- 4
Ajoutez ensuite vos épices et le miel et mélangez bien
- 5
Versez ensuite l’équivalent d’un verre d’eau normal et ajoutez vos Pruneaux, baissez à feu très doux et laissez mijoter environ 1:30 a couvert
- 6
Remuez de temps en temps car le miel fait coller au fond si on ne surveille pas.
- 7
Pour une sauce onctueuse, 5 minutes avant la fin, enlever le couvercle et laissez réduire pas plus de 5 minutes.
- 8
Versez la préparation dans un plat de votre choix et ajoutez les pignons et les amandes.
- 9
Ce plat est idéal accompagné de semoule bien évidemment. 😋 bon appétit.
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