Gurame cobek

Name: Gurame cobek
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame (-+ 500 gram), bersihkan, cuci, sayat2 ikan; Secukupnya cuka atau jeruk nipis peras; 150 cc air mendidih; Minyak goreng untuk menggoreng ikan; 5 cm kunyit; 1 sdm ketumbar; 3 buah bawang putih; 1/2 sdm garam halus; 1 genggam cabe rawit hijau; 3 buah cabe merah keriting; 3 bawang merah5 cm kencur; 3 cm jahe; 1 sdt garam; 1,5 sdm gula pasir; secukupnya Royco sapi

Iva Dwivayanthi @ivadwivayanthi

Yg suka pedas ayo merapaaat #TiketGoldenBatikApron

Lebih banyak

Gurame cobek

Iva Dwivayanthi @ivadwivayanthi

Yg suka pedas ayo merapaaat #TiketGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2-4 orang

1 ekorikan gurame (-+ 500 gram), bersihkan, cuci, sayat2 ikan
Secukupnyacuka atau jeruk nipis peras
150 ccair mendidih
Minyak goreng untuk menggoreng ikan
Bumbu marinasi (haluskan)
5 cmkunyit
1 sdmketumbar
3 buahbawang putih
1/2 sdmgaram halus
Haluskan bumbu cobek
1 genggamcabe rawit hijau
3 buahcabe merah keriting
3bawang merah5 cm kencur
3 cmjahe
1 sdtgaram
1,5 sdmgula pasir
secukupnyaRoyco sapi

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Lumuri ikan dgn sdkit cuka, lumuri dgn bumbu marinasi, diamkan 10 menit agar bumbu meresap
2

Panaskan api, siapkan minyak sampai panas, goreng ikan sampai matang dan kering, lakukan pd sisi yg lain sampai matang merata, sisihkan
3

Haluskan bumbu cobek bisa diulek atau pakai chopper, siram dgn air mendidih, koreksi rasa
4

Tata dlm cobek atau piring, ikan yg sudah matang tadilalu siram dgn bumbu cobek